Appel, rozijnen, kaneel en bladerdeeg: bestaat er een betere combinatie?
Ingrediënten
* 1 vel bladerdeeg
* 3 grote appels
* 2 eetlepels donkerbruine suiker
* een handvol rozijnen
* een snuf kaneel
* een klompje bakboter
* een potje met lauw water
* 1 eigeel
Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 180 graden
2) Leg het vel bladerdeeg open en prik er gaatjes in
3) Leg de rozijnen in het lauwwarme water zodat ze kunnen wellen
4) Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes
5) Verwarm een klontje boter en stoof de appels aan samen met de donkerbruine suiker en de kaneel
6) Knijp de rozijnen uit en voeg ze toe aan de appels, laat het geheel goed aanstoven
7) Scheid een ei en klop het eigeel los
8) Vul het vel bladerdeeg in het midden met een strook van het appel- en rozijnenmengsel
9) Plooi het bladerdeeg naar binnen toe om de typische vorm van een strudel te bekomen
10) Smeer het bladerdeeg in met eigeel om een mooie kleur te bekomen bij het bakken
11) Bak de apfelstrudel gedurende 15 minuten goudbruin
Een artistieke duizendpoot? Laat je creativiteit dan de vrije loop met het bladerdeeg voor de mooiste resultaten! Maak een vlecht, voeg figuurtjes toe, … de mogelijkheden zijn eindeloos. Have fun!
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 