Als kind noemde ik quiche steeds ‘groententaart’. Ik probeer steeds nieuwe combinaties en hou mijn ogen nog steeds open voor inspiratie en andere recepten.
Ingrediënten
* 2 eieren
* 100 milliliter melk
* 200 milliliter room
* 1 vel bladerdeeg
* 1 preistengel
* 200 gram gerookt spek
* gemalen kaas naar keuze
* peper
* zout
Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 175 graden.
2) Leg het bladerdeeg in een taartvorm en prik gaatjes met een vork.
3) Bak het bladerdeeg ‘blind’ gedurende 10 minuten door er een bakpapier in te leggen en dit te verzwaren met gedroogde bonen.
4) Meng intussen de eieren, de melk, de room, het peper, het zout en een handvol gemalen kaas onder elkaar.
5) Stoof de gerookte spekjes aan samen met de gesneden prei.
6) Wanneer het bladerdeeg klaar is, haal je dit uit de oven en vul je dit eerst met het mengsel van spek en prei.
7) Vervolgens giet je hierover de vloeibare mix van eieren, melk en room.
8) Werk de quiche af met een laagje extra gemalen kaas.
9) Bak de quiche gedurende 20 minuten.
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 