Een rijkgevulde lasagne met veel groentjes
Ingrediënten
* 250 gram lasagnebladen
* 400 gram tomatensaus met basilicum
* 200 gram gerookte spekjes
* 250 gram gemengd gehakt
* 2 rode paprika’s
* 1 ui
* 2 courgettes
* 250 gram champignons
* 3 bollen mozzarella kaas
* geraspte gratin kaas
* een klont bakboter
* Italiaanse kruiden
* vleeskruiden
* peper
* zout
Bereiding
1) Snijd de ui, paprika’s, courgettes en champignons fijn
2) Zet twee pannen op het vuur en laat in beiden een klontje boter smelten
3) Verdeel de fijngesneden ui tussen beide pannen en stoof aan
4) Bak het spek in pan 1
5) Stoof de fijngesneden paprika en courgette tezamen in pan 2
6) Voeg het gehakt toe aan pan 1 en kruid met peper, zout en vleeskruiden
7) Voeg de blokjes champignon toe in pan 2 en kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden
8) Voeg de inhoud van pan 1 en pan 2 bij elkaar, samen met de tomatensaus en laat sudderen
9) Verwarm de oven voor op 180°
10) Neem een grote ovenschotel, vul de bodem met een laagje tomatensaus en nadien een laag lasagnebladen
11) Wissel de lagen tomatensaus en lasagne af met een laag mozzarella
12) Werk af met een laag tomatensaus en geraspte kaas
13) Bak de lasagne in de oven gedurende 45 minuten
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 