Mmmh, een luchtige pudding van Lotus speculoos!
Ingrediënten
* 250 ml melk
* 500 ml room 35%
* 170 gram Lotus Speculoos
* 150 gram kristalsuiker
* 8 getalineblaadjes
* 5 druppels vanille extract
Bereiding
1) Laat de gelatineblaadjes weken in wat koud water
2) Verkruimel de speculoos in een hakmolen
3) Doe de verkruimelde speculoos samen met de melk, 100 gram suiker en vanille extract in een kookpot
4) Verwarm het mengsel, breng het zeker niet aan de kook
5) Wanneer opgewarmd mag je het vuur uitzetten
6) Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het mengsel, meng goed
7) Klop de room stijf samen met 50 gram suiker
8) Lepel de opgeklopte room onder het afgekoelde mengsel
9) Giet de bavarois in een vorm (of dessertglaasjes) en laat gedurende 40 minuten opstijven in de koelkast
10) Werk af met wat (verkruimelde) speculoos
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 