Wortel in een cake? Ja, je leest het goed!
Ingrediënten
* 2 eieren
* 160 gram kristalsuiker
* 200 ml maïsolie
* 200 gram wortelen
* 225 gram volkoren bloem
* 100 gram walnoten
* een snufje zout
* een snufje kaneel
* een snufje nootmuskaat
Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 190 graden.
2) Meng de eieren met de suiker en maïsolie in een mengkom.
3) Rasp de wortelen en voeg ze toe bij het mengsel in de kom.
4) Zeef de bloem bij het mengsel, samen met een snufje zout, kaneel en nootmuskaat.
5) Voeg de fijngehakte walnoten toe.
6) Meng alle ingrediënten goed onder elkaar.
7) Giet het mengsel in een siliconen bakvorm.
8) Bak de wortelcake gedurende 45 minuten.
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 