quiche met zalm en geitenkaas

Als grote liefhebber van quiche, probeer ik steeds nieuwe combinaties uit. Deze keer: gerookte zalm, geitenkaas en kerstomaatjes!

Ingrediënten
* 2 eieren
* 100 milliliter melk
* 200 milliliter room
* 1 vel bladerdeeg
* 150 gram gerookte zalm
* 150 gram geitenkaas
* kerstomaatjes
* gemalen kaas
* peper
* zout

---

Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 175 graden.
2) Leg het bladerdeeg in een taartvorm en prik er gaatjes in met een vork.
3) Bak het bladerdeeg ‘blind’ gedurende 10 minuten door er een bakpapier in te leggen en dit te verzwaren met gedroogde bonen.
4) Meng intussen de eieren, de melk, de room, het peper, het zout en een handvol gemalen kaas onder elkaar.
5) Brokkel de geitenkaas, knip de gerookte zalm in strookjes en snijd de kerstomaatjes in vier.
6) Wanneer het bladerdeeg klaar is, haal je dit uit de oven en vul je dit met de brokjes geitenkaas, stukjes gerookte zalm en kerstomaatjes.
7) Vervolgens giet je hierover de vloeibare mix van eieren, melk en room.
8) Werk de quiche af met een laagje extra gemalen kaas.
9) Bak de quiche gedurende 20 minuten.

---

Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood

• 

• 

•