Op de menukaart lees je het vaak: ‘geserveerd met frietjes, kroketjes of aardappelgratin’. En die Franse ovenschotel mag af en toe wel eens mijn voorkeur genieten.
Moeilijk te bereiden? Helemaal niet!
Ingrediënten
* aardappelen
* 20 gram boter
* 2 eetlepels bloem
* 250 ml melk
* look
* gemalen Parmezaanse kaas
* nootmuskaat
* aardappelkruiden
* zwarte peper
* zeezout
Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 200 graden.
2) Wrijf een ovenschotel in met gesmolten boter.
3) Schil de aardappelen en snijd ze in fijne plakjes.
4) Schik de aardappelschijfjes in de ovenschotel.
5) Smelt de boter in een steelpannetje en voeg wat fijngesneden look toe.
6) Wanneer de look voldoende gefruit is, voeg je twee eetlepels bloem toe en meng je de ingrediënten tot je een roux bekomt.
7) Voeg de melk toe en blijf roeren met een garde om een gladde saus zonder klonters te bekomen.
8) Kruid de saus met peper en zout, nootmuskaat en aardappelkruiden.
9) Giet de saus over de aardappelen in de ovenschotel.
10) Werk de schotel af met een laagje gemalen Parmezaanse kaas.
11) Bak de gratin gedurende 50 minuten. Prik af en toe met een cake tester in de aardappelen om na te gaan of ze gaar zijn.
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 