Deze combo van vlees en groenten is de perfecte ovenschotel. De afwerking met gratinkaas maakt dit een gerecht om je vingers en duimen bij af te likken!
Ingrediënten
* 1 courgette per persoon
* rode paprika
* rundergehakt
* gratinkaas
* vleeskruiden
* ui
* look
* peper
* zout
* olijfolie
Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 180 graden.
2) Snijd de courgettes overlangs en hol ze uit met een lepel, bewaar de vulling.
3) Kruid de courgettes met peper en zout.
4) Smeer een ovenschotel in met olijfolie en leg de open courgettes in de schotel.
5) Steek de schotel met courgettes in de oven voor 25 minuten.
6) Bak intussen het rundergehakt met een klontje boter.
7) Stoof wat look en ui aan in olijfolie en voeg fijngesneden paprika en de vulling van de courgettes toe.
8) Wanneer het gehakt gebakken is, meng je het onder de groenten.
9) Haal na 25 minuten de courgettes uit de oven en vul ze met het mengsel van vlees en groenten.
10) Werk af met gratinkaas en plaats de schotel opnieuw in de oven voor 15 minuten.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood
Made by Louise 