omelet met tomaat

Het perfecte omelet bevat voor mij ook tomatenketchup en een lepeltje Dijon-mosterd. Subtiele smaken die leiden tot perfectie! Dit recept is nóg beter met gebakken spek en verse basilicum.

Ingrediënten
* 2 eieren
* een scheut melk
* (kers)tomaten
* Dijon moster
* tomatenketchip
* Italiaanse kruiding
* bakboter
* zeezout
* zwarte peper
Bij voorkeur:
* gebakken spek
* verse basilicum of bieslook


Bereiding
1) Breek de eieren in een mengkom en voeg een scheut melk toe.
2) Voeg een lepeltje mosterd en een eetlepel ketchup toe, wat kruiding, peper en zout.
3) Klopt dit tezamen tot een mooi eimengsel.
4) Snijd de (kers)tomaten in fijne plakjes en doe een klontje boter in een pan.
5) Bak de tomaten aan beide kanten in de boter. (net zoals het spek)
6) Wanneer de tomaten (en het spek) goed gebakken zijn voeg je het eimengsel toe.
7) De omelet is klaar van zodra het volledig gestold is en makkelijk los komt van de pan.
8) Werk af met wat verse kruiden, zoals basilicum of bieslook.


Heb je dit recept gemaakt?
Vergeet mij dan niet te taggen @foodforanymood of gebruik de hashtag #foodforanymood

2 gedachten over “omelet met tomaat

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Maak je website op WordPress.com
Aan de slag
%d bloggers liken dit: